Nuevo libroEscuela De Pastelería veganaLarousse

El veganismo es un estilo de vida que excluye cualquier forma de explotación animal, e implica llevar una dieta 100% vegetal, no usar pieles en ropa o calzado, no utilizar cosméticos probados en animales y no asistir a fiestas o lugares donde exista explotación animal. En la pastelería vegana no se usa ningún ingrediente que provenga de origen animal, lo que representa un reto mayúsculo ya que en la pastelería tradicional muchos de los ingredientes lo son.

Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las técnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces. Todas las recetas son fruto de un largo trabajo de investigación que Toni lleva desarrollando con pasión y dedicación desde hace más de una década, pudiendo conseguir resultados inéditos sin utilizar ningún producto de origen animal.

Un tratado hecho desde el corazón, acordándose en cada línea de aquel chico que nunca tuvo un libro donde apoyarse para llegar a su meta, explicándolo todo y bien, para poder entenderlo y, lo que es más importante, hacerlo. Hoy se derrumba aquella frase que me dijiste hace 12 años: No hay ningún libro de referencia. Hoy te digo que ya lo hay. Lo tenéis en vuestras manos. Extraído del prólogo de Albert Roca.

Ebook Hamburguesas veganas

Ebook Hamburguesas veganas

Si pensabas que ya habías probado todas las hamburguesas vegetarianas….. Toni Rodríguez está a punto de dejarte boquiabierto con estas nuevas recetas exclusivas de hamburguesas veganas.
Toni se ha asegurado de cuidar cada detalle: la textura, el sabor, la firmeza y la jugosidad de sus recetas van mucho más allá de sus sueños más salvajes. Sus recetas sevcretas de salsas y bollos son el resultado de sus años de investigación y de su pasión por un
estilo de vida plant-based.

Delicias veganas

Océano
Delicias veganas

Más de 80 recetas variadas y saludables que aportan un aire renovado a este tipo de cocina elaborada sin ingredientes de origen animal. Pero en este libro encontrarás mucho más: Buenas razones para ser vegano y disfrutar cada día en la mesa. Ingredientes, técnicas, utensilios y todo lo que necesitas saber para elaborar este tipo de cocina. Trucos y consejos del autor para darle un toque especial a tus platos veganos.

Cupcakes veganos

Océano
Cupcakes veganos

El maestro Toni Rodríguez, autor de Delicias veganas, nos brinda múltiples rectas para sorprender a nuestros invitados con especialidades en las que el sabor y el color seducen los sentidos por igual.

Contenidos Ente las dulces y originales propuestas de este libro encontramos cupcakes de Chocolate y plátano, Ice latte con caramelo, Piña colada, Fresas con nata, Red velvet, Higos y frambuesas, Ferrero Rocher …y ¡decenas de delicias más!

Las más exquisitas hamburguesas veganas

Océano
Las más exquisitas hamburguesas veganas

Son más sanas que las de origen animal, están libres de colesterol, tienen un alto valor proteico, no contienen apenas grasas y, además, puedes hacerlas con los ingredientes que más te gusten: cereales, legumbres, seitán, tofu, tempeh, verduras… ¿Necesitas más motivos para comer hamburguesas veganas? Este libro te ofrece infinidad de ellos a través de recetas sencillas y deliciosas.

(SÓLO EN INGLÉS)

Vegan & family

Urano
Vegan & family

Cocinar vegano para la familia es fácil. Una obra que nos invita a disfrutar comiendo verdura de forma sana, fácil y divertida. Cada vez más gente se pasa a la cocina vegana, una alternativa saludable, económica, ética y más responsable con el medio ambiente. El chef Toni Rodríguez, gran pionero de la cocina y la pastelería veganas, nos presenta en su nuevo libro. Dieciséis menús completos, de los más sencillos a los más creativos, ideales para reuniones y celebraciones.

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