Escuela de Pastelería Vegana

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Escuela de Pastelería Vegana

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Modern Vegan Croissants class 🥐 @wildsliceacade

Modern Vegan Croissants class 🥐
@wildsliceacademy 🚩
wildsliceacademy.com

Hoy es el cumpleaños de nuestro chef Toni Rodríg

Hoy es el cumpleaños de nuestro chef Toni Rodríguez, fundador y profesor de Wild Slice Academy 🥳

⚠️ Sólo del 10 al 12 de marzo podrás aprovechar un 30% en TODOS nuestros cursos online con el código BDAYVEGAN

Link in bio 📍

Este año harán 19 años desde que Toni decidió dedicarse profesionalmente a la pastelería vegana. No fue fácil empezar en una época donde apenas teníamos acceso a internet, no había casi productos veganos y ni siquiera había mucha información nutricional ni sobre todo lo que conlleva la explotación animal 🐄
Toni tenia sólo 17 años cuando empezó como activista en @animatiralis. De allí se dio cuenta que una de la mayor manera de hacer activismo es a través de la comida.
Hoy en dia enseña pastelería vegana en las escuelas de todo el mundo, cuenta con 5 libros de recetas, traducidos en varios idiomas 📚 y una academia internacional donde comparte todo el conocimiento sobre Pastelería Vegana adquirido hasta ahora a través de un constante trabajo de investigación y desarrollo 🧑🏻‍🔬🔬
Estamos muy orgullosos de haber llegado hasta aquí y esperamos seguir desarrollando cada vez más técnicas que hagan de la pastelería vegana el futuro, una elección más ética para nuestro planeta y para todos sus habitantes 🌏
Si tu sueño es aprender a hacer postres veganos pero aún no te has atrevido, no te pierdas esta oportunidad! 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🌿

Vegan Pastry training week 🌱👩🏻‍🍳🍰

Vegan Pastry training week 🌱👩🏻‍🍳🍰 @wildsliceacademy📍Barcelona
Contemporary Vegan Pastry

This amazing group of students coming from all ove

This amazing group of students coming from all over the world 🌏 learned and made all those vegan desserts in one week 👩🏻‍🍳🌱👨🏻‍🍳🍓
Only in the Contemporary Vegan Pastry course @wildsliceacademy 📍Barcelona

Savory or sweet croissant? 🥐 For the savory on

Savory or sweet croissant? 🥐

For the savory one, we used caramelized Piquillo peppers, homemade cashew cheese, fresh arugula, evo oil and a pinch of smoked merken 🤤
It always uses to be the first favorite of our students 😋🔥🥐

Cruffin Tiramisú ☕️🥐 From the Modern Crois

Cruffin Tiramisú ☕️🥐
From the Modern Croissants Masterclass of yesterday 🤤♥️ by @tonirodriguezlv

#vegancroissant #plantbasedcroissant #veganpatisserie #wildsliceacademy #breakingtraditions

Os acordáis del famoso Carrot cake de Toni Rodrí

Os acordáis del famoso Carrot cake de Toni Rodríguez que fue el pastel más vendido de siempre en su obrador Lujuria Vegana? 🥕
Este año hemos decidido incluirlo en el Masterclass de Esenciales de la pastelería vegana en @wildsliceacademy 🐰
Gracias @tonirodriguezlv por crear esa maravillosa receta 🤭
Y gracias como siempre a nuestr@s estudiantes que han viajado desde medio mundo para asistir a este primer curso del 2023 🙏🏻😍🌍

Welcome 2023 🎉 New year, new classes. Learn ve

Welcome 2023 🎉
New year, new classes.

Learn vegan pastry with us and make your dream come true 👩🏻‍🍳🌱🍰

In our courses you won’t just learn recipes. You will learn why and how to use ingredients to get tasty and amazing desserts that no one will believe that they are vegan! 🤭

See more details about our courses on www.wildsliceacademy.com

📸 vegan strawberry macaron ♥️

Hay algún dulce mejor que un panettone para celeb

Hay algún dulce mejor que un panettone para celebrar la Navidad? 🎄🤔
Por supuesto que si! 😉🌱
Nos hemos inspirado en el clásico panettone pero le hemos dado una vuelta para que sea realmente especial ✨
Nuestro Briotón (Brioche-de-Toni 🤭) no contiene huevo ni mantequilla, es un brioche tierno que lleva 2 días de preparación, doble fermentación y está elaborado con 2 tipos de aceite de oliva, limón confitado, pasas, vainilla y trozos de chocolate blanco moscobado de nuestra producción.
Por último le damos un bañito 🛀 de gianduja de chocolate blanco moscobado y pasta de almendra, que le da ese toque único ✨

Si ya has empezado a salivar 🤤 y quieres concederte ese pecado para Navidad, puedes pedirlo a Papá Noel 🎅🏻 o para estar más segur@ puedes encargarlo a nosotros por email a: 👉🏻wildsliceacademy@gmail.com

Dejar los animales fuera de nuestros platos es posible y está en nuestras manos 🙌🏻🐄🐷🐣

Por fin podemos anunciarlo 📣 ¡Tenemos nuevo n

Esta Navidad podrás encargarnos tu Briotón ♥️🤭

Si aún no has aprendido a hacerlo, este año podrás quedarte tranquil@ y disfrutar de nuestro panettone vegano súper tierno, de fruta y gianduja, cubierto de chocolate blanco moscobado 🤤💦 Si, el nuestro!
Peso: 1 Kg 💪🏻

Podrás recogerlo en Barcelona los días
🗓 Jueves 22 diciembre de 16h a 18h o
🗓 Viernes 23 diciembre de 11h a 13h

🤔 Info y pedidos?
👉🏻 Sólo por email: eildsliceacademy@gmail.com

⚠️ Se aceptan pedidos hasta el día 18 de diciembre 🎄

Pocas palabras para describir nuestro U-zu, petit

Pocas palabras para describir nuestro U-zu, petit gateau de mango 🥭 coco 🥥 y yuzu 🍋 y un sablé sin gluten de almendra, con un ligero toque de lima.
Mejor comerlo 🤤 y dejarse llevar a otro planeta 🪐
Qué te parece esa combinación? 🤔

Aunque haya llegado el frío de golpe, no podemos

Aunque haya llegado el frío de golpe, no podemos olvidar esta tartaleta con crema de vainilla, cremoso de fresa y frutos rojos que preparamos hace poco para el @veganfest_catalunya 🤤🤤🤤
No te la comerías en cualquier momento del año 🤭

Fotos que se pueden oler 🤤 El Briotón es nuest

Fotos que se pueden oler 🤤
El Briotón es nuestra personal versión vegana del clásico panettone.
Huele a fruta confitada, a chocolate y a Navidad 🎄 con trozos de gianduja y recubierto de nuestro chocolate blanco moscobado que le da ese toque único que ha sabido conquistar los paladares más finos 🤭
Si quieres aprender a prepararlo y disfrutarlo cualquier día del año, apúntate al próximo curso de Pastelería Vegana Contemporánea, nuestro curso presencial más completo y técnico sobre pastelería vegana.
👉🏻 Del 5 al 9 de diciembre, última fecha del 2022 🔥
🔗 Link in bio o en www.tonirodriguezacademy.com

💥 OFERTA 50% en TODOS los cursos online! 💥

💥 OFERTA 50% en TODOS los cursos online! 💥

⚠️ SÓLO LUNES 7 Y MARTES 8 de NOVIEMBRE con el código: NOVEMBER25K

Este mes de noviembre no tendremos cursos presenciales en nuestra academia.
Estamos preparando algo muy especial para nuestr@s estudiantes👩🏻‍🔬🧑🏻‍🔬 Pronto os revelaremos de que se trata 😉

También queremos celebrar nuestr@s 25K seguidores 😍😍😍
Para ello tenemos una sorpresa especial! 🎁 Sólo hoy 7 y mañana 8 de noviembre tendrás un 50% de descuento en TODOS los cursos online!!! 🏷 Si, en todos!

Si tu sueño es aprender pastelería vegana sin moverte de tu casa o de tu obrador, ésta es tu oportunidad 🔥👩🏻‍🍳🍰👨🏻‍🍳

👉🏻Link in bio o:
www.tonirodriguezacademy.com

❗️Para obtener el descuento, sólo tienes que introducir el código NOVEMBER25K en la página de checkout una vez seleccionado el curso que prefieras, click en la pantalla y esperar a que el precio se actualice.
Si tienes alguna duda, envíanos un email a:
📬 info@tonirodriguezacademy.com

Disfrutad mucho ☺️ y gracias por aprender Pastelería Vegana con nosotr@s! ♥️🙏🏻

Never stop learning 👩🏻‍🎓 Never stop dre

Never stop learning 👩🏻‍🎓
Never stop dreaming 💗
Break traditions 💥

Vegan & Gluten-free fine pastry Masterclass @wildsliceacademy🔬👩🏻‍🔬🍰
wildsliceacademy.com

Do you know how we get this amazing colour for the

Do you know how we get this amazing colour for the New Berry White 🍓entremet?
No, it is not colorant.

🍓Berries sponge cake
🍓Raspberry reconstructed crumble
🍓Berries gel
🍓Berries creamy
🍓Berries mousse
🍓Ginger whipped cream
🍓Raspberry glaze

We get this amazing colour from the fruit only 😍🍓🫐

🍰 Contemporary Vegan Pastry Intensive Course

👉🏻Slide to see the video of the cut 🔪

Y si existiera una manera de preparar dulces muy s

Y si existiera una manera de preparar dulces muy sabrosos utilizando menos recursos y sin maltratar y explotar a ningún animal? 🐄🐣🐷
Y si fueran igual o más buenos que los postres preparados con ingredientes tradicionales?
Y si encima fueran sin gluten? 🌾

Si tienes curiosidad de comprobar que todo esto existe y que es incluso más fácil de preparar de lo que piensas, puedes aprenderlo en nuestro Masterclass 👩🏻‍🏫
Alta pastelería Vegana Sin gluten 🍰🍫

👉🏻Info y reservas en el link in bio o en nuestra web: www.wildsliceacademy.com

📸 Hazel
@borninmayday

Cuando piensas en pastelería vegana, qué se te v

Cuando piensas en pastelería vegana, qué se te viene a la mente? 🤔
Para nosotr@s sin duda es sinónimo de ética y respeto para los animales y el planeta 🌏

Pero también las intolerancias y las alergias le quitan cada día a más gente el derecho a tener un capricho dulce 🍰
Hemos tenido alumn@s alergic@s al huevo, a los lácteos o al gluten que han llegado a llorar de emoción al comerse los postres que elaboramos en nuestros cursos 🥹

Es por eso que cada día dedicamos tiempo a crear postres que cualquier persona (vegana o no) pueda disfrutar, sin renunciar al sabor y a la textura de un postre tradicional 🤤
Como esta tartaleta sin gluten de pistacho y frambuesa, con bizcocho y crujiente de pistacho, base sablé, crema de pistacho y frambuesas frescas 👅💦

Te gustaría aprender a prepararla?
No importa si eres pasteler@ profesional o nunca has horneado nada en tu vida! 👩🏻‍🍳
Aprenderás desde cero, conocerás personas con tus mismos intereses y te lo pasarás genial 😜

Link in bio 🔗

ESSENTIALS OF VEGAN PASTRY is one of the course ou

ESSENTIALS OF VEGAN PASTRY
is one of the course our students (and us) enjoy the most ♥️ WHY?

In this Masterclass you will learn how to make some of the most emblematic desserts of classic pastry in a vegan version 🌱
Finally, your desserts will not taste egg and butter anymore, but fruit, vanilla, chocolate, nuts, etc. 🍫🥥🍓🍐🍊🍎🫐🍋🥜

You will learn how to make cakes, creams, tarts, glazes, cookies, plum cakes, muffins and much more.
And you will thus have the bases and the skills to create delicious vegan desserts in a simple way and with ingredients that you can easily find 👩🏻‍🍳

It doesn’t matter if you are an expert pastry chef or if you have never baked before! 🤭
Just come, learn, have fun and taste all the dessert we will make 👅
Next date: 3-4 October (ENGLISH)
Barcelona
🔗Link in bio or www.tonirodriguezacademy.com