Esenciales de la pastelería vegana
Cursos presenciales

Masterclass
Esenciales de la pastelería
vegana

En este curso aprenderás como elaborar algunos de los postres más emblemáticos de la pastelería clásica en versión vegana. Por fin podrás disfrutar de postres bien elaborados y de fácil producción, sin encontrar como protagonistas huevo o mantequilla si no fruta, vainilla, chocolate, frutos secos, etc.

Te enseñaremos como sustituir los ingredientes de origen animal, obteniendo resultados que conquistarán los paladares más exigentes.
Aprenderás a elaborar postres como tiramisú, crema catalana, cookies, plum cake, entre otros, y tendrás así las bases y las competencias para crear dulces veganos sorprendentes de manera sencilla y con ingredientes que puedes encontrar fácilmente.

Para participar en este curso no importa que tengas nociones de pastelería o no. Tanto si te gusta preparar postres en tu casa, como si quieres ofrecer opciones veganas de calidad en tu tienda, cafetería o restaurante, ¡este es tu curso! Sólo necesitas muchas ganas de aprender y disfrutar.

8 h 280,00
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  • Lugar: Wild Slice Academy, Barcelona
  • Horario: De 16:30 a 20:30
  • Profesor: Toni Rodríguez
  • Nivel: Estudiantes o profesionales de la pastelería y amateurs.
  • Modaliad: Demostrativo con la opción de participar en las elaboraciones.

Programa

  • Descripción y función de los ingredientes en la pastelería vegana
  • Bizcocho de limón y manzana
  • Chocolate bomb: bizcocho de cacao, ganache de chocolate 70%, glaseado crujiente de chocolate
  • Tiramisú
  • Crema catalana
  • Super cookies de chocolate y avellana
  • Financiers
  • Brownie de nueces
  • Alfajores con dulce de leche

¿Que se incluye?

¿Cómo asistir?

Trae ropa cómoda y ganas de pasarlo genial!